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Fructosa de Santiveri, poder edulcorante superior al azúcar 1.7 veces. La Fructosa de Santiveri es un edulcorante natural que se encuentra en la fruta y en la miel. La fructosa tiene un índice glucémico menor que el del azúcar común por lo que se ha utilizado tradicionalmente como edulcorante en productos para diabéticos.